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破解牛奶谜题,轻松选择好牛奶!

       一场秋雨一场凉,连日阴雨让天气仿佛进入了速冻模式,气温急剧下降,特别需要多补充营养,滋补身体。
       现在大多数人应该都了解了早餐不要只喝粥,而是要多摄入牛奶鸡蛋这类富含蛋白质的食物的道理。牛奶除了含有优质蛋白质,还含有丰富的钙质。每天早晚各喝一杯奶,可以补充极易被人体吸收的钙质和蛋白质。但是,有一些牛奶的传言不知道你有没有听过?

       01  酸奶比牛奶好?
       答案是:NO,不是
       酸奶与牛奶口感不一样是最大的区别
       酸奶和牛奶都是优质的奶制品
       蛋白质和钙含量都很高
 
       02 脱脂奶比全脂奶更健康?
       答案是:错误
       脱脂奶中脂肪的含量低
       相同质量的牛奶中
       脱脂牛奶减少了牛奶中绝大部分的脂类物质
       但从营养和口感上来说
       全脂牛奶更棒
       脱脂奶更适合对身材很有要求的减重人群

       03  常温牛奶没有低温牛奶营养高?
       答案是:错误
       常温奶与低温牛奶的主要区别在于灭菌方式、储存条件和保质期,营养差别并不大。
       不论是巴氏奶还是UHT奶,它们的保质期都是通过合适的工艺和包装来实现的,都无需也不能使用防腐剂。我们喝牛奶最主要的营养目的是为了获取其中的钙质和蛋白质。而这两种物质,在巴氏工艺和UHT工艺所需的温度条件下,基本没差别。
        04 透明包装的牛奶更新鲜?
       答案是:NO,不是
       这是一种营销误区,透明包装的牛奶意在为消费者打造一种错觉——看得见的新鲜。实际上,透明包装更不利于牛奶储存。
 
       05  生牛乳更营养?
       答案是:错误
       零散售卖现挤的生牛乳存在非常大的安全隐患。对于普通消费者来说,很难了解奶牛的健康状况。在挤奶以及生牛奶储存、运输的过程中,环境中的细菌难免会进入到牛奶中,牛奶天然就是适合很多细菌生存的“培养基”,一旦温度适宜就会滋生大量细菌,使牛奶变质。生牛乳的品质比起灭菌的包装牛奶来说,卫生情况不可控。

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